За да не се разваля маслото по-дълго, трябва да се съхранява в хладилник или дори във фризер. Но има проблем – за да го намажете на хляб или да го замесите в тесто за печене, трябва да изчакате да се размрази и омекне.
Най-лесният начин е да поставите маслото в микровълновата. Това става бързо, но има и недостатъци: маслото ще се размрази неравномерно, краищата ще се разтопят, а блокчето ще бъде ледено в средата.
Най-естественият начин е да оставите маслото да се размрази в хладилника, но това ще отнеме един ден. Има обаче по-лесни и бързи начини.
Метод 1: плик и вода
Кулинарните експерти съветват да поставите вода в тенджера и да я поставите на огъня. Поставете маслото в найлонов плик и го спуснете в тигана, докато водата е хладка. Увеличете топлината, така че температурата на водата бавно да се повиши – маслото бавно ще стане по-меко. Бонус – не е нужно да миете чиниите, а само да извадите мекото масло от плика. Него просто ще го изхвърлите.
Метод 2: точилка
Звучи странно, но точилката също ще свърши работа. Покрийте парче масло с пликче или хартия за печене и използвайте точилка, за да го наточите, докато стане плоско. Въпреки че това не променя температурата на маслото, както го прави водната баня, колкото по-тънък е слоят, толкова по-бързо се стопля.
Метод 3: чаша с вряща вода
Има още един бърз трик, който може да ви помогне да направите маслото меко, без да го разтопявате. Ще ви трябва висока чаша или чаша, която определено може да издържи на вряла вода и да не се спука. Напълнете чашата с вряща вода, оставете я да престои няколко секунди и излейте водата. Поставете парче масло върху чиния и сложете чашата обърната върху маслото. Остатъчната топлина от чашата ще помогне за омекване на маслото без риск от разтопяването му. Оставете маслото под стъклото за 4-5 минути.
