Много хора вярват, че най-здравословната напитка е тази, която приготвят сами. Въпреки че растителното мляко може да се купи готово, има много рецепти за приготвянето му у дома.
Бадемовото мляко например може да се приготви по следния начин:
Първо трябва да вземете сурови ядки и да ги изплакнете, след това залейте бадемите с вода и ги оставете да киснат няколко часа (поне 4), за предпочитане цяла нощ. След това трябва да излеете вряла вода върху накиснатите ядки, за да улесните процеса на отстраняване на кожата.
Поставете обелените ядки в блендер, залейте ги с вода в съотношение 1:1 и смелете до гладкост.
По време на процеса на смилане се уверете, че масата не се нагрява. Остава да добавите още 2 части вода и да пуснете блендера за около 30 секунди, не по-малко.
Прецедете получената маса през многослойна марля или прекарайте през преса с фина мрежа. Бадемовото мляко е готово, а с останалия блат можете да направите бонбони или други сладкиши от него.
