Много готвачи успешно приготвят кюфтета без яйца и дори не търсят нещо, с което да заместят яйцето. Те просто се опитват да омесят добре каймата.
Факт е, че яйцата могат да направят кюфтетата твърди дори в деня на готвене. Затова си струва да им се намери успешен заместител.
Какви опции можете да разгледате?
Брашно от нахут
Много хора дори не знаят, че този вид брашно съществува, въпреки че брашното от нахут се използва активно от кулинарните специалисти. Може да бъде чудесен заместител на яйцата.
За да замените едно яйце, трябва добре да смесите две супени лъжици бобено брашно със същото количество вода.
Ориз
Необходимо е да изберете кръгъл сорт ориз, да го сварите до омекване и да го добавите към каймата. Няколко лъжици са достатъчни за една порция кюфтета.
Картофи
Някои хора използват охладено картофено пюре, което е приготвено без млечни продукти. Можете също така просто да се ограничите до пресни картофи, нарязани с ренде.
