Яйцата са един от най-популярните продукти, които се използват при приготвянето на закуска, обяд или вечеря.
Въпреки това сред готвачите продължава дебатът дали яйцата трябва да се мият преди употреба, потвърждава Юлия Архипова, готвач.
Повечето готвачи са съгласни, че не е необходимо да се мият яйцата, когато се приготвят ястия.
Те обясняват това с това, че контактът с вода увеличава няколко пъти риска от проникване на бактерии в яйцето.
Термичната обработка е най-ефективният метод за елиминиране на повечето вредни микроорганизми от черупките на яйцата.
Вярно е, че ако за приготвяне на ястие е необходимо сурово яйце, няма да е възможно да унищожите вредните микроорганизми предварително.
Ето защо, от съображения за безопасност, не трябва да чупите яйцата по ръбовете на съдовете.
Въпреки че това е бърз, лесен и удобен метод, за съжаление той също така гарантира, че бактериите и мръсотията ще попаднат в чинията ви.
По същата причина не можете да разделите белтъка и жълтъка с помощта на черупката.
