Кюфтетата от тиквички са вкусно и здравословно ястие, което е перфектната комбинация от деликатен вкус и хранителни вещества. Тиквичките, които са основната съставка на това ястие, са известни с лесното си приготвяне и възможността да се комбинират с различни продукти, което прави кюфтетата от тиквички универсално решение както за ежедневното меню, така и за празничната трапеза.
Кюфтетата от тиквички често се сервират с различни сосове – от дресинги от заквасена сметана и кисело мляко до доматен сос.
Такива сосове не само подобряват вкуса на кюфтетата, но и добавят допълнителни нотки към цялостната вкусова палитра на ястието.
Съставки:
тиквички – бр;
картофи – 2 бр;
лук – 1 бр;
моркови – 2 бр;
магданоз – 1 връзка;
яйца – 2 бр;
галета – 6 супени лъжици;
сирене;
сол – 1/2 ч.л.
Приготвяне на кюфтета от тиквички:
Тиквичките се нарязват на едро ренде, посоляват се и се оставят за 10 минути. Обелените картофи също се настъргват на едрото ренде.
Масата от тиквичките и картофите се изстисква отделно от сока. Картофената и тиквичната маса се смесват заедно.
Морковите се настъргват на едрото ренде, добавят се към зеленчуковата смес. Нарежете лука на малки кубчета и го сложете към зеленчуковата маса.
Накълцайте магданоза, настържете сиренето на едрото ренде и го добавете към зеленчуците. Разбийте яйцата в сместа, разбъркайте добре компонентите, посолете.
Изсипете галета в сместа и разбъркайте. Оформете малки котлети от получената маса, оваляйте ги в брашно.
В тиган в растително масло запържете котлетите от двете страни за 4 минути.
