Когато едно сурово яйце плува, това говори много.
По-специално, този факт показва, че продуктът далеч не е пресен.
Кулинарен експерт, готвач и пекар Юлия Архипова ще ви каже какво да правите с такива продукти.
Защо яйцето плува
Ако яйцето плава по време на готвене, това означава, че под черупката са се образували празнини. Това обаче не е причината продуктът да е опасен.
Най-лошото е, че процесът на разлагане може вече да е започнал в стари яйца и затова не се препоръчва яденето на такъв продукт.
Най-лесният начин да проверите свежестта на яйцата е както следва. Трябва да ги поставите в студена вода и всичко веднага ще стане ясно.
Пресните яйца потъват веднага, яйцата, които са лежали 10-15 дни, висят няколко секунди, преди да стигнат дъното. И ако яйцето изплува, тогава срокът му на годност вече е изтекъл.
Но ако яйцето изплува на повърхността след варене, то определено и гарантирано е развалено.
