Лютеницата е емблематичен български продукт, който носи вкуса и аромата на детството на много хора. Основните съставки в традиционната рецепта са червени чушки, домати, патладжани и моркови. Но колко наистина струва да си направим лютеница през този сезон?
Изменения в цените на основните съставки?
Спрямо миналата година, цената на доматите е нараснала с около 10%. Морковите имат цена от 1.42 лева за килограм, докато олиото е станало по-евтино. Така че общата картина по отношение на цените е много различна в зависимост от продукта и мястото на покупка.
Сравнение между Пловдив и София – двата най-големи търговски центъра
Ако решите да си купите 10 кг чушки, 4 кг патладжани, 1 кг моркови и бутилка олио в столицата, общата стойност на покупката ще бъде около 60,40 лева. В Пловдив, цената за същите продукти излиза на 55.50 лева.
Съвети от една опитна баба
Таня Чобанова, която има повече от две десетилетия опит в производството на зеленчуци, споделя, че розовите домати не са подходящи за лютеница, защото са прекалено водни. Тя препоръчва консервни домати, които имат по-голяма част „месо“. „Слагам кимион, черен пипер и стар кромид, за да стане по-сладка. Правя я с повече чушки,“ казва Чобанова.
