Подправките ни помагат да направим всяко месо още по-апетитно – но само ако са правилно подбрани.
Днес ви каним да говорим за свинско месо. За този вид месо са подходящи класически билки, включително познатите копър и магданоз и по-рядко срещаните розмарин, мащерка, босилек и риган. В допълнение, чили, червен пипер и индийско орехче създават хармоничен „съюз“ с пържено или печено свинско месо.
Също така се случва, че искате да изпитате нови вкусове и аромати: куркума, джинджифил и сусам ще ви помогнат с това, което ще придаде на готовото ястие ориенталски щрих.
И накрая, ще споделим още един малък трик
Ако се занимавате с готвене, вероятно сте попадали на рецепти, които предполагат приготвяне на свинско със захар или мед. Наистина, такава комбинация е много, много добра, но не забравяйте, че сладостта трябва да бъде балансирана с киселина – например оцет или доматено пюре.
